Retete vegane

Multi dintre noi considera veganismul identic cu vegetarianismul, insa acest lucru nu este deloc adevarat. Pe cand vegetarianimul este o dieta, veganismul este un stil de viata cu un principiu foarte simplu si usor de urmat: exclude produsele animale din stilul de viata, si nu doar din bucatarie.

Vegan se poate considera cineva care renunta la a consuma si utiliza orice produs animal, fie ca vorbim de o piesa vestimentara (haina de piele de exemplu), fie ca vorbim de accesorii sau piese de mobilier. Retetele vegane includ o multime de cereale, fructe si legume, gatite in diferite feluri.

Pe zi ce trece, devine tot mai usor sa  alegem un stil de viata sanatos si chiar sa devenim vegani. In marile supermarketuri si-au facut de ceva timp aparitia produsele pe baza de soia sau ciuperci, pe care vegani le pot consuma. La fel de bine primite sunt si iaurturile de soia sau de cocos, care sunt un substituent de incredere al lactatelor. Astfel, bucataria vegana castiga din ce in ce mai multe persoane preocupate de sanatatea proprie.

Se spune ca dieta vegana este una dintre cele mai sanatoase deoarece se renunta la consumarea produselor procesate, cu adiviti si coloranti. Consumand in special produse proaspete, organismul nostru va avea un sistem gastro-intestinal mai echilibrat, o memorie mai buna, o abilitate mai buna de a elimina toxinele din organism, un somn imbunatatit, risc scazut de hipertensiune, diabet si boli cardiovasculare.

Afland toate acestea, m-am decis sa incerc si eu cateva retete vegane, iar inspiratia mi-am gasit-o pe un site plin de retete vegane simple. Aici am gasit atat retete pentru aperitive, cat si deserturi sau supe. Mi-a fost putin greu sa ma decid ce sa aleg pentru prima mea experienta vegana, insa m-am hotarat, dupa o cautare rapida pe Google, asupra unei tarte cu pere.

Doar 5 ingrediente pentru aluat, pe care oricum le aveam in bucatarie, si inca 6 ingrediente pentru umplutura. A trebuie sa cumpar doar cateva pere pentru aceasta retetea vegana, deoarece restul le aveam deja la indemana. Am ramas putin surprinsa de cat de repede s-a prins aluatul si cat de usor a fost cu prepararea cremei. In mai putin de 20 de minute aveam deja prajitura in cuptor si asteptam curioasa si nerabdatoare in fata cuptorului pentru a gusta prima mea astfel de reteta.

Am doar un singur cuvant de spus: INCREDIBIL! Sincer iti spun ca nu m-am asteptat ca o reteta fara oua sau lapte ar putea avea un gust atat de bun. Prima mea reteta vegana m-a convins, asa ca voi mai incerca cu siguranta si altele, mai ales ca am gasit inca una care cred ca mi-ar placea foarte mult: clatite umplute cu tofu si ceapa verde.

Insa bucataria vegana mai ascunde o multime de retete delicioase, care merita incercate: pate de dovlecei sau de ciuperci, chiftelute de conopida, pizza cu blat de conopida, budinca de chia cu fructe, smantana vegetala sau chiar friptura de pleurotus cu mix de orez. Ti s-a facut deja pofta? Incearca si tu o reteta vegana si spune-mi cum ti s-a parut!